اما خوشبختانه مواد غذایی مجاز در رژیم کتوژنیک استاندار به قدری سیر کننده هستند که شاید باورکردنش مشکل هشت خنده دار جملات رژیم کتوژنیک چطوریه نی نی سایت 1402 باشد! در ادامه به معرفی لیستی از مواد غذایی مجاز در رژیم کتوژنیک استاندارد که شامل تمام غذاهای کمکربوهیدرات و کتو دوست است خواهیم پرداخت. اگرچه تمام مغزها و دانهها کربوهیدرات خالص کمی دارند، اما مقدار آن در انواع مختلف آجیلها کاملاً متفاوت است. علاوهبر این، مطالعات آزمایشگاهی نشان میدهد که مصرف زیتون ممکن است به جلوگیری از تحلیل رفتن استخوان و کاهش فشار خون کمک کند، اگرچه هنوز هیچ آزمایش انسانی در این رابطه در دسترس نیست. پنیرها سرشار از چربی اشباع شده هستند، اما مطالعات نشان داده اند که آنها خطر ابتلا به بیماری قلبی را افزایش نداده و به محافظت از بدن در برابر بیماری های قلبی نیز کمک خواهند کرد. در آسیا، منبع اصلی دریافت انرژی در رژیم غذایی معمولیِ، برنج و نودل است و به همین دلیل، حذف آنها سخت است؛ بنابراین، رژیم کتوژنیکی که از روغن MCT تشکیل شده باشد (که حاوی کربوهیدرات بیشتری نیز هست)، بسیار سودمند است.
در مورد کتوژنیک
اصول فیتنس و رژیم کتو دو مقوله متمایز از هم هست و کارکردهای متفاوتی دارن. بنابراین، انتخاب رژیم مناسب و سالم یکی از اصول اولیه برای گام برداشتن در مسیر سلامت و رسیدن به وزن استاندارد است. آووکادو یک انتخاب عالی سرشار از چربی تک غیراشباع و پتاسیم است. با این حال، مهم است شکلاتتلخی را انتخاب کنید که دارای حداقل ۷۰٪ کاکائو یا ترجیحاً بیشتر باشد و سعی کنید آن را در حد متوسط مصرف کنید. یک قاشق غذاخوری آب اضافه کنید و با استفاده از یک چنگال یا همزن دستی تخم مرغ را هم بزنید تا زرده و سفیده آن کاملا مخلوط شود. در واقع، این رشتههای نازک و شفاف از یک فیبر چسبناک به نام گلوکومنان (نوعی فیبر به دست آمده از ریشه گیاهی با نام فارسی کنجک، موجود در جنوب شرقی آسیا به دست میآید) ساخته شدهاند که میتواند تا ۵۰ برابر وزن خود را در آب جذب کند.
بیماران دیابتی علاوهبر اینکه با
مصرف مواد غذایی مجاز در رژیم کتوژنیک استاندارد به میزان زیادی وزن کم میکنند، میتوانند در طی مسیر رژیم، بهبود مدیریت قند خون و کاهش مصرف داروهای خود را نیز شاهد باشند و لذت ببرند. جایگزینی چربیهای حیوانی با چربیهای گیاهی مانند آووکادو میتواند به بهبود سطح کلسترول و تریگلیسیرید خون کمک کند. پروتئین های حیوانی ممکن است کربوهیدرات بسیار پایینی داشته باشند. مانند سایر محصولات لبنی چرب، کره و خامه سرشار از اسید لینولئیک است؛ اسید چربی که ممکن است باعث کاهش چربیهای بدن شود. این نودل را میتوانید در نزدیکی محصولات غذایی موجود در فروشگاههای مواد غذایی یا آنلاین پیدا کنید. نازنین اخوان در خبر آنلاین نوشت: رژیم غذایی کتو که این روزها طرفداران زیادی هم دارد، تحت مطالعات زیادی قرار گرفته و در بیش از ۲۰ مورد از آنها، این رژیم غذایی برای کاهش وزن مؤثر اعلام شده است. زمانی که مقدار کربوهیدرات مصرفی را کاهش می دهید، بدن با شکستن چربی ذخیره شده که مولکول کتون نام دارد، انرژی مورد نیاز را تامین می کند. رژیم کتوژنیک میتواند به شما در از دست دادن چربی اضافی که با دیابت و سندرم متابولیک در ارتباط است، کمک کند.
پنیر کلبی جک: نوعی پنیر نیمه سخت که از طریق فرآیند کشک به دست می آید. 2 تکه بیکن خرد شده و 1 تکه پنیر را بین 2 نیمه تخم مرغ ساندویچ کنید و لقمهها را با خلال دندان محکم کنید. برای بهرهمندی از تمام فواید رژیم کتوژنیک، به طور منظم مصرف مواد غذایی که در یک رژیم کتوژنیک جای میگیرند را دنبال کنید. مصرف تمام غذاهایی که دارای کربوهیدرات زیادی هستند باید محدود شوند. این گروه همچنین شامل تمام محصولاتی است که از غلات تهیه شده اند از جمله (پاستا، نان، پیتزا، بیسکویت کوکی ، کراکر، و غیره) و همچنین شامل محصولات دارای شکر و شیرینی از جمله (قند افزودنی ساکارز، شربت آگوا، شربت ذرت با فروکتوز بالا، بستنی، کیک، شیرینی پودینگ و نوشیدنیهای شیرین) است.2) گوشت خوک و ماهی پرورشی کارخانه. این گوشتهای پرورشی دارای اسیدهای چرب امگا -6 التهابی هستند و حتی ممکن است ماهیهای پرورشی صنعتی حاوی PCB( ترکیبات شیمیایی پلی کلره بی فنیل) باشند، از مصرف ماهیهای آلوده به رسوبات جیوه پر خطر جلوگیری کنید.3) غذاهای فرآوری شده حاوی مواد افزودنی کاراژیان (بعنوان مثال در برخی از محصولات شیر بادام – مراقب این مواد افزودنی باشید)، غذاهای فرآوری شده حاوی MSG (به عنوان مثال در برخی از محصولات پروتئین آب پنیر)، غذاهای حاوی مواد افزودنی سولفیت (به عنوان مثال در میوه های خشک شده، ژلاتین)، و همچنین گلوتن گندم.4) شیرین کنندههای مصنوعی از جمله (شیرین کنندههای مصنوعی اسپلندا، اکوآل، آسپارتام، آسه سولفام، ساخارین،سوکرالوز، و غیره) – این شیرین کنندهها ممکن است سبب بروز مشکلات مربوط به سلامتی و اضافه وزن شوند.5) چربیها / روغنهای تصفیه شده (مانند آفتابگردان، گلرنگ، پنبه دانه، کلزا، سویا، روغن انگور، روغن ذرت)، چربیهای ترانس مثلا مارگارین.6) محصولات کم چربی، “کم کربوهیدرات” و “فاقد کربوهیدرات” از جمله (محصولات رژیمی اتکینز، رژیم سودای رژیمی، آدامس و مینت ها(آدامس نعنا) که ممکن است میزان کربوهیدرات بالایی داشته باشند یا شامل افزودنیهای مصنوعی و گلوتن و غیره باشند).7) شیر (تنها مقدار کمی از شیر خام پرچرب مصرف شود).
خوراکی های شیرین مانند لیموناد،
بستنی ها، غلات یا نشاسته و در حالت کلی موادی که کربوهیدرات بالایی دارند، از موارد منع مصرف در رژیم غذایی کتوزیست می باشد. بیشتر افراد تمایل دارند فقط روی کربوهیدرات خالص تمرکز کنند و مصرف کبوهیدرات های پیچیده(نشاسته و فیبر)را کاهش نمی دهند. بطور کلی حاوی مقدار زیادی گوشت، تخم مرغ، پنیر، ماهی، آجیل، کره، انواع دانه و سبزیجات بدون نشاسته است. به طور کلی ۴ نوع رژیم کتوژنیک وجود داره : رژیم کتوژنیک استاندارد ، رژیم کتوژنیک سیکلیکال یا دورهای ، رژیم کتوژنیک هدفمند و رژیم کتوژنیک با پروتئین بالا که در ادامه به طور مفصل در موردشون توضیح خواهیم داد. مهمترین عارضه جانبی رژیم کتوژنیک آنفولانزای کتویی است که معمولا طی چند روز به طور کلی از بین میرود. اما اگه واقعا میخواین نتیجه بگیرید، کربوهیدرات رو قطع کنید؛ حداقل برای چند هفته. فاز 1: القا. به مدت 2 هفته و در هر روز زیر 20 گرم کربوهیدرات بخورید. البته کاهش سطح انرژی در اوایل رژیم وجود دارد (در یک مطالعه، این کاهش انرژی حدود 10 هفته طول کشید)، اما به مرور زمان سطح انرژی افراد به حالت عادی بازمیگردد.
رژیم کتوژنیک در ماه رمضان
صدها نوع پنیر وجود دارد. چربی های سالم، از جمله روغن ام سی تی (MCT Oil)، روغن نارگیل، روغن زیتون، کره حیوان تغذیه شده با چمن، کره ی مایع، آووکادو و چربی هایی که به طور طبیعی در گوشت، تخم مرغ و ماهی وجود دارد. از دیگر روغن های گیاهی مورد استفاده در رژیم کتو، روغن نارگیل و روغن آووکادو است. می توانید با استفاده از اسکوپ نان های کوچکی را آماده سرو کنید.. اگر از مصرف غذاهای پر چرب می ترسید یا هنوز آمادگی ندارید که مصرف کربوهیدرات خود را به شدت کاهش دهید، کاملا طبیعی است؛ اما نگران نباشید ما در این بخش به 5 نکته که سبب افزایش موفقیت در رژیم کتو می شود، اشاره خواهیم کرد. رژیم کتوژنیک به افرادی توصیه می شود که دچار اضافه وزن و مبتلا به دیابت بوده و یا بدنبال بهبود سلامت متابولیک خود هستند. افزایش کتون ها، کاهش سطح قند خون و بهبود حساسیت بدن به انسولین نیز از دیگر عوامل برتر بودن این رژیم هستند.
چه چیزهایی در رژیم کتوژنیک بخوریم
یک مطالعه قدیمی نشان داده که رژیم کتوژنیک حساسیت به انسولین را تا 75 درصد بهبود بخشیده و سطح هموگلوبین A1C را کاهش میدهد. ماهی قزلآلا، ساردین، ماهی خال مخالی، ماهی تن آلباکور و سایر ماهیهای چرب دارای سطوح بالایی از چربیهای امگا 3 هستند که باعث کاهش سطح قند خون و افزایش حساسیت به انسولین میشود. در واقع، برخی از مطالعات نشان می دهد که ممکن است به محافظت در برابر این بیماری کمک هم کند.پنیر همچنین حاوی CLA است که خود CLA با کاهش چربی بدن مرتبط است.همچنین خوردن منظم پنیر خود می تواند باعث کاهش عضله سوزی در اثر افزایش سن شود. در دنیای رژیم های لاغری و کاهش وزن، رژیم های لاغری با کربوهیدرات کم و پروتئین بالا توجه ها را به خود جلب کرده است. این مواد را با یکدیگر ترکیب کرده و میل کنید. رژیم کتوژنیک نیز یکی از رژیمهایی است که در سالیان اخیر طرفداران خاص خود را پیدا کرده است. به طور طبیعی بدن برای تامین انرژی مورد نیاز خود در طول روز به سراغ گلوگز و قندها میرود زیرا سوخت و ساز آنها آسانتر و تبدیلشان به انرژی سریعتر است. خوشبختانه این رژیم میتواند شامل طیف گستردهای از غذاهای مقوی، خوشمزه و مفیدی باشد که به شما این امکان را میدهد تا در محدوده کربوهیدرات روزانه خود باقی بمانید.
شکلاتتلخ و کاکائو منابع خوشمزه آنتیاکسیدان هستند.
سبزیجات در لیست غذاهای سالم به عنوان یکی از منابع اصلی برای دریافت مواد غذایی مورد نیاز بدن محسوب میشود. قهوه و چای، نوشیدنیهای سالم و بدون کربوهیدرات هستند. افزودن خامه غلیظ به قهوه یا چای خوب است اما از قهوه سبک (بدون کافئین) و لاته دوری کنید. این ویژگیها روغن زیتون را برای درست کردن سس سالاد، سس مایونز و افزودن به غذاهای پخته شده ایدهآل میکند. نودل شیراتاکی گزینهی خارق العاده برای افزودن به رژیم کتوژنیک است. شکلات میتواند گزینهی بسیار مناسبی برای یک رژیم کتوژنیک باشد. وقتی شما از این رژیم به منظور چربیسوزی و یا سبک زندگی تبعیت میکنید، مغز کتون را بیشتر از گلوکوز برای تامین انرژی ترجیح میدهد. علاوهبراین، اپ مذکور به شما امکان میدهد مواد غذایی که دوست ندارید را فیلتر کنید و گزینهای برای تنظیم اندازههای مختلف برای هر فرد در خانوادهتان ارائه میدهد. مواد غذایی مجاز در رژیم کتوژنیک استاندارد، که تا به حال نمیدانستید! آنها همچنین حاوی آنتیاکسیدانهایی هستند که به محافظت از بدن در برابر رادیکالهای آزاد کمک میکنند. به علاوه، مغزها و دانهها چون سرشار از فیبر هستند، به شما کمک میکنند تا در طول روز احساس سیری بیشتری داشته باشید و در کل کالری کمتری جذب کنید. Th is post was w ri tten by GSA Content Generator Dem oversion.
آنها چون عمدتاً آب هستند، حاوی کمتر از ۱ گرم کربوهیدرات خالص و ۱۵ کالری در هر وعده میباشند. اکثر میوهها چون بیش از حد کربوهیدرات دارند نمیتوانند در رژیم کتوژنیک قرار بگیرند، اما توتها از این قاعده مستثنی هستند. با این حال، چندین مطالعه بزرگ نشان داده است که برای اکثر افراد، چربی اشباع با بیماری قلبی ارتباط ندارد. مطالعات نشان دادهاند که کلسیم و پروتئین هر دو در کاهش اشتها و سیری نقش مهمی دارند. سبزیجات غیرنشاستهای، کالری و کربوهیدرات کمی دارند اما در مقابل، دارای برخی از ریزمغذیها مانند ویتامین C و مواد معدنی هستند. ممکن است رژیم غذایی کتوژنیک در بهبود بیماریهایی مانند دیابت، سرطان، صرع و آلزایمر نیز مفید باشد. جالبتر اینکه مصرف ماهی، خطر ابتلا به بیماریهای مزمن را کاهش داده و نقش مهمی در بهبود سلامت روان دارد. آنها حاوی کافئین هستند، که متابولیسم شما را افزایش میدهد و ممکن است به بهبود عملکرد بدنی، هوشیاری و خلقوخوی شما کمک کند. اولئوروپین، آنتیاکسیدان اصلی موجود در زیتون (اولئوروپین یکی از فراوانترین و مهمترین ترکیبهای فنلی موجود در میوه و برگهای زیتون میباشد که تلخی میوه زیتون نیز ناشی از حضور اولئوروپین در آن است)، دارای خواص ضد التهابی است و ممکن است سلولهای شما را از آسیب محافظت کند.