رژیم کتوژنیک استاندارد: (SKD) که رایجترین نوع این رژیم است و درصدهایی که از پیش مشخص کردیم برای هر دسته از مواد هشت خنده دار جملات رژیم کتوژنیک چطوریه نی نی سایت 1402 غذایی استفاده میشود. مطالعهای درمورد زنان مسن نشان میدهد که مصرف رژیم غذایی حاوی مقدار زیادی گوشت چرب، منجر به سطح کلسترول خوب میشود که این میزان در رژیم غذایی حاوی چربی کم و کربوهیدرات بالا، ۸ ٪ بالاتر است. توی یک کاسه جداگانه، تخم مرغ ها رو بشکونید و خوب هم بزنید تا یک دست بشه. تخم مرغ یکی از سالمترین و مفیدترین موادغذایی است که در زمین وجود دارد. به یاد داشته باشید که تمامی سبزیجات کم کربوهیدرات نبوده و باید از مصرف برخی از آنها در رژیم کتو پرهیز کرد. با این حال با استفاده از این رژیم می توان به کاهش وزن، کنترل قند خون و سایر اهداف سلامتی کمک کرد. تقریباً می توان این نودل را در همه ی دستور العمل های غذایی به جای نودل معمولی استفاده کرد. Th is was created with the help of GSA Conten t Generato r DEMO!
لیست مجاز های کتوژنیک
برخی مطالعات نشان میدهد که این خوراکی مایع مؤثرتر از رژیم کتوژنیک جامد معمولی است و در مصرفکنندگان آن، سطح کلسترول خون پائینتر است. روغن حیوانی از حرارت دادن کره و از بین بردن مواد جامد شیر به دست می آید. مواد را در ظرف مناسبی بریزید، خمیر را روی مواد بگذارید و اجازه دهید به مدت 10 الی 12 دقیقه در داخل فر، با دمای 180 درجه خوب بپزد. در مطالعهای، زمانی که افراد در رژیم غذاییشان آواکادو بیشتری مصرف کردند، ۲۲٪ کاهش کلسترول بد (LDL) و تریگلیسیرید، و ۱۱ ٪ افزایش کلسترول خوب (HDL) را تجربه کردند. چرا که هم طعم خوب و هم میزان کربوهیدرات پایینی داره. چه میزان از مصرف ماهی برای این رژیم مناسب است؟ چه نوع گوشتی در رژیم کتو مجاز است؟ این موضوع اجازه میداد که پروتئین بیشتری در رژیم غذایی بکار گرفته شود و میزان قند آن نیز سه برابر رژیم کلاسیک باشد. علاوه بر انواع ماهیها گوشت بوقلمون و گوسفند و گوشت ارگانهایی مثل زبان و جگر را نیز در رژیم کتو می توانید مصرف کنید. This po st has been do ne by GSA C on tent Generato r DE MO.
البته استفاده از انواع گوشت قرمز در رژیم کتوژنیک مجاز است؛ ولی با توجه به اینکه مصرف زیاد و طولانی مدت گوشت گاو احتمال ابتلا به بیماریهای قلبی را بالا میبرد؛ برای رژیم کتوژنیک انتخاب مناسبی نیست. نان ابری کتو گندم و جو هم دارای کربوهیدرات بالا می باشند و به همین علت برای صبحانه در رژیم کتو توصیه نمیشن. به علت اینکه روغن زیتون در دمای بالا به اندازه چربی های اشباع شده پایدار نیست، بهتر است از حرارت کم برای پخت روغن زیتون استفاده یا آن را پس از پخت به غذا اضافه کنید. آسیبهای مغزی: یک مطالعهی صورتگرفته بر روی جانوران حاکی از آن بود که رژیم کتوژنیک میتواند به کاهش آسیبهای مغزی و بهبود مغز پس از آسیبها کمک کند. بر اساس مطالعه ای 12 هفته ای که روی افراد مسن انجام شد،بزرگسالان مسن که روزانه 7 اونس (210 گرم) پنیر ریکوتا مصرف می کردند قدرت و توده عضلانی آنها کمتر از افراد دیگر کاهش یافت. یکی از انواع رژیم کتوژنیک دوره ای شامل پنج روز رژیم کتوژنیک استاندارد و دو روز رژیم غیر کتوژنیک در طول هفته است. رژیم کتوژنیک جزو رژیم های غذایی پرطرفداری است که باعث کاهش وزن سریع میگردد و در کوتاه ترین زمان مقدار قابل توجهی از وزن متقاضیان را کم میکند.
کاهش وزن رژیم کتوژنیک
رژیم کتو یا کتوژنیک جزو رژیم های غذایی میباشد که با تغییر متابولیسم منجر به لاغری سریع میشود اما نکات مهمی دارد که قبل از خرید رژیم کتوژنیک باید بدانید. بیماری پارکینسون: اگرچه تحقیقات بیشتری مورد نیاز است، اما یک مطالعه نشان داده است که رژیم غذایی کتوژنیک به بهبود علائم بیماری پارکینسون کمک می کند. از طرف دیگر، فنوفیبرات، که کاربرد بالینی در درمان صرع ندارد، خواص ضد صرعی در موشهای بالغ از خود نشان دادهاست که قابل مقایسه با رژیم کتوژنیک است. اولئوروپئین اصلی ترین آنتی اکسیدان زیتون است که خواص ضد التهابی بالایی داشته و به محافظت از سلول ها در برابر آسیب کمک می کند. کمی بیش از نصف کسانی که دچار عود میشوند، با داروهای ضد صرع یا اجرای مجدد رژیم کتوژنیک، بهبودی کامل را بازمییابند. نکته مهم دیگه این رژیم اینه که همیشه در حال اجرای تمامی وعده های اصلی هستش. به زبان ساده، رژیم کتوژنیک یک چالش در اجرای برنامهی غذایی است که در آن کربوهیدرات دریافتی بدن بین ۲۰ تا ۵۰ گرم است. بنابراین در صورتیکه احساس می کنید رژیم کتو برای شما مناسب نیست، رژیم های دیگر را امتحان کنید.
علاوه بر این، تخم مرغ باعث تحریک هورمونهایی میشود که احساس سیری را افزایش میدهند و سطح قندخون را ثابت نگه میدارند، که این امر موجب مصرف کالری کمتر تا ۲۴ ساعت میشود. سبزیجات غیر نشاسته ای متعددی وجود دارد که با وجود کالری و کربوهیدرات کم، مواد مغذی و آنتی اکسیدان بسیار زیادی ارائه می دهند. این سبزیجات سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان هستند. کاهش مصرف کربوهیدرات ها و افزایش مصرف چربی ها، بدن را در حالت کتوزیس قرار می دهد. زیرا شیر جو دوسر در هر حالت حتی بدون شکر هم دارای کربوهیدرات بسیار بالایی بوده و اصلاً مناسب رژیم کتوژنیک نیست. این نوع رژیم بهتر است توسط متخصصان تغذیه توصیه و برنامهریزی شود. گوشت حیواناتی که علف خوردهاند، بهترین نوع گوشت است. علت این امر این است که گوشت حیوانات علف خوار نسبت به حیوانات غله خوار، حاوی چربیهای امگا ۳، اسید لینولئیک مزدوج و آنتی اکسیدان های بیشتری است. سبزیجات همچنین حاوی آنتی اکسیدان هستند، که به محافظت از بدن در مقابل رادیکالهای آزاد کمک میکنند. شکلات تلخ و کاکائو از جمله منابع لذیذ آنتی اکسیدان هستند. اگه شکلات تلخی که شما برای رژیم کتو در نظر گرفته اید دارای چنین ترکیباتی هستش، مطمئن باشین گزینه خوبی برای قرارگیری در رژیم کتو انتخاب کرده اید.
البته این شکلات باید با کاکائوی معتبر بدون افزودنی و با کره کاکائو اصل تهیه شده باشد. البته به خاطر داشته باشید که در این دستور پخت باید سیب زمینی را حذف کنید. ماهی سی بس به خاطر داشتن ویتامینهای گروه ب، سلنیوم، پتاسیم و امگا ۳ برای قرار گرفتن در رژیم کتوژنیک مناسب است. پیشنهاد می کنیم برای این سالاد از ماهی دودی سی بس استفاده کنید چون یک وعده ی آماده مصرف است و حتی بصورت سرد میتوانید در سالاد بریزید. صاف شدن پوست به علت کاهش مصرف شکر و کم شدن میزان انسولین در بدن. برخی مطالعات همچنین نشان میدهد که رژیم کتو میزان سیترات آزاد شده در ادرار را کاهش میدهد. مانند رژیم گیاهخواری، تحقیقات نشان داده است که پیروی از رژیم کتو پرچرب و کم کربوهیدرات ممکن است تأثیر مثبتی بر سلامت شما داشته باشد. این رژیم برای ورزشکاران استقامتی مثل دوچرخه سواران و دوندگان هم مفید است. بعضی ها ترجیح می دهند روزهای آزاد خود را برای مناسبت های خاصی مثل تعطیلات، تولد و عروسی نگه دارند. ممکن است رژیم کتوژنیک در بهبود بعضی از بیماری ها مانند دیابت، سرطان، صرع و آلزایمر نیز مفید باشد. اما مصرف بعضی از میوه ها که دارای قند بسیار پایین هستند مانند توت ها می تواند لذت بخش و تاثیرگذار باشد.
مصرف پتاسیم بیشتر، انجام رژیم کتوژنیک را آسانتر میکند. تحقیقات فراوان نشان می دهد که رژیم غذایی کربوژنیک با کربوهیدرات کم می
تواند به افراد در کاهش سطح انسولین کمک کند. در واقع تحقیقات نشان میدهند که رژیم کتوژنیک بسیار بهتر از رژیمهای توصیهشدهی کمچربی هستند. مطالعات نشان دادهاند که در کمک به کاهش وزن، کاهش فشار خون و بهبود سایر نشانگرهای خون موثر است. روغن زیتون فواید بسیار عالیای برای قلب دارد و سرشار از اسید لونیک، یک چربی تک اشباع نشده، است که در مطالعات بسیاری مشخص شده که عوامل خطر بیماری قلبی را کاهش میدهد. رژیم کتوژنیک با افزایش حساسیت انسولینی فرد کاهش وزن فواید بسیاری برای افراد مبتلا به دیابت نوع 2 و پیش دیابتی دارد. بسیاری از مردم این رژیم رو ترجیح می دهند چون می توانند نسبت به رژیم کتوژنیک استاندارد، پروتئین بیشتر و چربی کمتری مصرف کنند. رژیم کتوژنیک دورهای(CKD):این رژیم شامل دورههایی با مصرف کربوهیدرات بالاتر است. این درحالیاست که آنها هیچ تغییر دیگری در رژیم غذاییشان ایجاد نکردند.
فواید رژیم کتوژنیک
انواع مختلفی از فلفل وجود دارد که همه آنها از غذا های مجاز برای مصرف در رژیم کتوژنیک هستند. آب گازدار شیرین نشده یک نوشیدنی مناسب برای مصرف همراه با غذاهای رژیم کتوژنیک و یک جایگزین عالی برای نوشانه است. شیرهای گیاهی همچون شیر سویا، شیر بادام و شیر نارگیل از دیگر غذاهای مخصوص رژیم کتوژنیک هستند. سبزیجات دارای برگ سبز حاوی کربوهیدرات بسیار کمی بوده و می توان آنها را در گروه غذاهای مخصوص رژیم کتوژنیک جای داد. چنانچه قبلا گفتیم ماهی و غذاهای دریایی در رژیم پسکاترین هم نقش اساسی دارند. در این رژیم می بایست از خوردن غذاهایی که دارای کربوهیدرات هستند، خودداری کنید و یا مصرف آنها را به حداقل برسانید. این کار را تا زمانی ادامه دهید که تمام خمیر پنکیک مصرف شود. با این وجود این رژیم برای تمام افراد مناسب نیست. رژیم کتوژنیک رژیم کم کربوهیدرات و پرچربی است که معمولا برای کاهش وزن استفاده میشود. This con tent was do ne by G SA Conten t Gene rator DEMO.
برنامه رژیم کتوژنیک استاندارد
جریان عصبی از خلال این مجراهای یونی، توسط دریچههایی کنترل میشود که باز شدنشان یا توسط ولتاژهای الکتریکی صورت میگیرد یا وابسته به پیامرسانهای شیمیایی موسوم به لیگاند (مثلاً یک پیامرسان عصبی) هستند. در حقیقت روغن نارگیل برای افزایش سطح کتون در افراد مبتلا به آلزایمر و سایر اختلالات مغزی و سیستم عصبی مورد استفاده قرار میگیرد. ترکیب MCTs موجود در روغن نارگیل با اسید لوریک، ممکن است سطح کتون پایدار را افزایش دهد. اسید چرب اصلی در روغن نارگیل اسید لوریک، یک چربی با زنجیره کمی طولانیتر است. سوخت اصلی بدن برای تامین انرژی، کربوهیدرات است (قند یا گلوکز) اما در رژیم کتوژنیک که خبری از کربوهیدرات ها نیست، بدن به جای استفاده از کربوهیدرات برای تامین سوخت خود به سراغ چربی ها می رود. رژیم کتوژنیک بر این اصل استوار است که با تخلیه کربوهیدرات های بدن که منبع اصلی انرژی آن هستند، می توانید بدن را وادار به سوزاندن چربی برای سوخت و ساز کنید و در نتیجه کاهش وزن را به حداکثر برسانید.