این مطالعه جدید متابولیسم برخی از افسانه های دیرینه را بر هم می زند.


همه در مورد یک مطالعه متابولیسم جدید صحبت می کنند که در 13 آگوست 2021 در Science منتشر شده است.

یک دلیل وجود دارد: این تحقیق جدید ، با بررسی نحوه تأثیر پیری بر متابولیسم ، پیشگامانه است.

این به ما نشان می دهد که ما در مورد متابولیسم اطلاعات کمی داریم و چند چیز را که احتمال می دهیم اشتباه بوده است ، نشان می دهد.

به عنوان مثال ، ما همیشه فکر می کردیم که با افزایش سن ، میزان متابولیسم ما کاهش می یابد. یک نظریه می گوید وقتی به 35 می رسیم ، متابولیسم ما هر سال چند درصد کاهش می یابد.

علاوه بر این ، دانش عمومی حکم می کند که زنان هنگام یائسگی ، اغلب به دلیل افت متابولیک به دلیل از دست دادن استروژن وزن خود را افزایش می دهند. یا حداقل ، این چیزی است که ما فرض کردیم (زیرا هیچگاه در واقع کمبود استروژن دلیل افزایش وزن در دوران یائسگی نبود).

اما آیا این باورها واقعاً درست است؟ یا این آخرین مطالعه متابولیسم آنها را شکست داده است؟

خواهیم دید.

هدف از این مطالعه چه بود؟

این مطالعه به بررسی تأثیر سن ، ترکیب بدن و جنسیت بر مصرف انرژی یا میزان سوخت و ساز بدن در طول زندگی پرداخت.

انجام مطالعات بر روی متابولیسم بسیار دشوار است ، زیرا اندازه گیری میزان متابولیسم ، داشتن رده سنی مناسب ، یافتن افراد کافی برای شرکت در این موارد همه موانع هستند.

این مطالعه از طریق مشارکت بر این موانع غلبه کرد. 80 دانشمند در این مطالعه تحقیقاتی شرکت کردند و شواهد خود را برای 6421 نفر در 29 کشور جهان از 8 روز تا 95 سال جمع آوری کردند.

چنین مطالعه ای با کالیبر بالا عملاً هرگز منتشر نمی شود ، بنابراین من بسیار هیجان زده هستم!

من یک نادان هستم

مطالعه به چه چیزی پی برد؟

این مطالعه نشان داد که چهار بار در زندگی ما متابولیسم تغییر می کند.

در اینجا یکی از نمودارهای بسیاری از این مطالعه وجود دارد که موارد زیر را نشان می دهد. زنبور عسل “مصرف انرژی پایه” است ، که در اصل کالری است که ما به سادگی با آن می سوزانیم زنده – تنفس ، ضربان قلب ، عملکرد مغز. همانطور که می بینید ، زنبور عسل ما در سالهای اولیه ما بسیار بالا است ، سپس تا حدود 60 سالگی ، زمانی که به آرامی یک مسیر نزولی را دنبال می کند ، تثبیت می شود.

مطالعه متابولیسم جدید

مرحله 1: از تولد تا سن 1 سالگی. هنگامی که پسر متولد می شود ، میزان متابولیسم او در واقع تا حدود یک ماهگی نشان دهنده میزان مادر است. در آن زمان ، متابولیسم شما سرعت می گیرد و مقدار بیشتری انرژی مصرف می کند (احتمالاً به دلیل کار رشد).

مرحله 2: 1 تا 20 سالگی در طول این مرحله ، میزان متابولیسم همچنان متناسب با میزان توده بدون چربی فرد افزایش می یابد. این بدان معناست که مردان متابولیسم بالاتری دارند ، اما با تنظیم اندازه و ترکیب بدن ، جنسیت هیچ تفاوتی در میزان کاهش بعد از 20 سالگی ایجاد نکرد.

مرحله 3: از 20 تا 60 سالگی. اینجاست که جالب ترین نتایج را خواهید یافت. برای اکثر مردم ، میزان متابولیسم در این 40 سال ثابت ماند. حتی زنانی که باردار و پس از زایمان بودند میزان متابولیسم ثابتی در آن سالها نشان دادند.

مرحله 4: 60 تا 90 سال یا بیشتر: این محدوده سنی است که در آن محققان کاهش متابولیسم را در حدود 0.7 per در سال مشاهده کردند. این بدان معناست که در سن 90 سالگی و بالاتر ، متابولیسم حدود 26 درصد کمتر از میانسالی است.

بگذارید توضیح دهم ، زیرا می دانم که احتمالاً این س haveال را دارید: آیا همه ما متابولیسم متفاوتی نداریم ، بسته به عضله و اندازه بدن؟ بله ، اما این مطالعه میزان متابولیسم را در افراد اندازه گیری نکرد.

این مسیر سرعت متابولیسم را در طول چرخه زندگی اندازه گیری کرد. برای جلوگیری از اشتباه گرفتن نتایج ، محققان اندازه بدن و توده بدون چربی را به همراه عوامل دیگر تنظیم کردند.

و در حالی که آنها دریافتند که حدود 25 people از افراد دور افتاده بودند ، در هر دو طرف منحنی ، اکثر ما در طول زندگی خود تقریباً همزمان ، فراز و نشیب های یکسانی داریم.

یافته های مرحله 3 برای من جالب ترین است ، زیرا آنها تقریباً با همه آنچه در مورد میانسالی و میزان متابولیسم فکر می کنیم مغایر است.

زنان یائسه ، که مدتها تصور می شد به دلیل کاهش سطح استروژن ، متابولیسم کندتری را تجربه می کنند ، متابولیسم پایداری را بدون در نظر گرفتن سطح هورمون نشان دادند.

از سوی دیگر ، هیچگاه شواهد قطعی وجود نداشت که نشان دهد سطح استروژن دلیل افزایش وزن زنان یائسه بود. همیشه تصور می شد که بخشی از این امر است ، اما ما هیچ شواهد علیتی نداریم که بگوییم استروژن دلیل آن است.

بنابراین چرا ما در دوران یائسگی تمایل به افزایش وزن داریم ، اگر نه از طریق متابولیسم کندتر؟

و چرا ما بعد از 20 سالگی به طور پیوسته وزن اضافه می کنیم؟

هرمان پونتزر ، محقق ارشد این مطالعه و نویسنده کتاب سوختن ، این را به من گفت:

در اینجا یک شگفتی بزرگ دیگر از این مطالعه وجود دارد: ما نمی توانیم وزن اضافی و کاهش شادابی در میانسالی را ناشی از “متابولیسم کند” بدانیم. در عوض ، باید تغییرات دیگری در طول زندگی ما باشد (برای مثال ، افزایش تستوسترون در مردان در 20 سالگی و پس از آن کاهش می یابد) که بر احساس ما تأثیر می گذارد. به نظر می رسد افزایش وزن تا میانسالی مشکل رژیم غذایی و پرخوری است نه متابولیسم.

احتمالاً یک سبک زندگی بی تحرک تر نیز به آن ترکیب اضافه می کند. در دوران میانسالی ما تمایل داریم از خواسته های زندگی (کار ، فرزندان ، والدین سالخورده) غافل شویم و این می تواند منجر به فعالیت کمتر ما شود.

چرا سرعت متابولیسم در 60 سالگی کاهش می یابد؟ این مطالعه نشان می دهد که مغز و کبد ، دو اندام تشنه انرژی ما ، حدود 65 درصد از انرژی مصرفی ما را تشکیل می دهند.

فرضیه محققان این است که پس از 60 سالگی ، این اندام ها نیاز به انرژی را کاهش داده و منجر به کاهش میزان متابولیسم می شوند.

اگر متابولیسم بعد از 60 سالگی کند شود ، شما فکر می کنید که ما در این مدت وزن اضافه می کنیم ، اما محققان نیز این را پیدا نکردند.

با وجود کاهش متابولیک ، وزن در این گروه سنی افزایش نیافت. هر دو توده بدون چربی و بدون چربی کاهش یافت. توضیح شما در این مورد چه بود؟ فرضیه ای که بدن ما سعی می کند میزان کالری دریافتی ما را با میزان سوزاندن آن تنظیم کند.

افراد مسن کالری کمتری می سوزانند و بنابراین کالری کمتری مصرف می کنند.

این چه چیزی را تغییر می دهد؟

تا آنجا که عملی است ، در تمرین تغذیه صحرایی ، زیاد نیست.

برای اکثر ما ، متابولیسم در تولد 35 سالگی ما کاهش نمی یابد. یا وقتی یائسگی را شروع می کنیم. در حقیقت ، این بیماری بعد از 60 سالگی شروع به کاهش می کند و هر سال فقط کسری از درصد را تجربه می کند.

وقتی از او پرسیدم که چگونه این مطالعه می تواند دارو را تغییر دهد ، پونتزر این را به من گفت:

این یک نقشه راه جدید برای مصرف انرژی در طول چرخه زندگی است. هزینه های زیاد از اوایل کودکی تا اواخر نوجوانی نشان دهنده نیازهای انرژی بیشتر برای کودکان است ، اما همچنین بیانگر چیزی اساسی در رشد است: سلول های ما در دوران کودکی و نوجوانی بسیار شلوغ تر از چیزی است که قبلاً درک کرده بودیم. و این می تواند برای درک و نوجوانی پیامدهایی داشته باشد. درمان بیماریها در کودکان به همین ترتیب ، کاهش متابولیسم با اندازه تنظیم شده در دهه 60 ما نشان می دهد که سلول های ما کند می شوند ، یک هدف بالقوه برای درمان برای کاهش یا معکوس پیری.

همه اینها نشان می دهد که بدن ما چقدر شگفت انگیز است – حفظ تعادل ظریف برای بسیاری از زندگی ، حتی در دوران بارداری و یائسگی.

بدن ما بسیار پیچیده است و به همین دلیل است که من همیشه به دنبال افرادی هستم که ادعا می کنند متابولیسم را “تعمیر” می کنند. محققان در حال حاضر تازه شروع به درک این موارد کرده اند. به علم پایبند باشید.

دیدگاهتان را بنویسید